第54章 不辣的川菜
第54章不辣的川菜
“现在没有问题了吧?陈主任?”
姜祁站起身,对着陈主任微微点头,嘴角带着一抹微笑。
“没没问题。”
陈主任呆呆的点头,,还是忍不住问道:“姜祁同学,鸿仪公司的姜鸿先生,是令尊?”
姜祁没有回答,只是说道:“如果没有别的事,那”
陈主任如梦初醒,说道:“我们就先告辞了,接下来的事情,相信鸿仪博物馆那边会做好交接的。”
“不送。”
姜祁等陈主任三人离开,关上了办公室的门。
转身,看向脸上带着意外的李同。
“本来我都给你联系了京都博物院的院长,作为最后的妥协,看来是多此一举了。”
李同揉了揉眉心,叹息道:“孩子,对不起,在这件事上,我不是一个合格的老师,我本该先征求你的意见的。”
姜祁闻言,坐到了老师的面前,轻声道:“有人给了您压力?”
李同无奈的微微点头。
姜祁也没有再说什么,院士是一个清贵的身份,但到底在体制内。
李同是国内历史学现存最好的学者没错,但再怎么清贵的翰林学士,也还是在官场之内。
很显然,是有人再给李同施压,所以才会在这种情况下直接把姜祁叫来。
“老师,这不怪您,况且,私人持有国宝,确实不是好事。”
姜祁轻声宽慰。
“漏洞还是太大了。”
李同如此感叹,姜祁知道,他说的是文物回收的流程。
但这些东西,姜祁不感兴趣,也管不来。
更何况,流程是流程,无论再怎么有瑕疵,单以国宝级别的文物来说,在私人手里的风险确实很大。
毕竟,想要从私人手里买东西,比从国家手里买东西容易太多了。
“老师,我有一个问题。”
姜祁转移了话题。
李同问道:“什么问题?”
姜祁想了想说道:“我能不能请几天假?”
“哦?理由。”
李同见姜祁说到了可能会影响学业的事,顿时正式了起来。
“有点私事,可能需要一个星期。”
姜祁没有具体说是什么事,他总不能说,是要去做个流窜九州的吃货吧?
“好,但你要保证不会落下功课。”
李同也没有追问具体是什么事,在他看来,姜祁的自制力是够的,并没有因为上了大学而把高中的那股劲给卸掉。
他看的很清楚,自己只是姜祁的老师,师者,传道授业解惑,而不是过多的干涉学生自己的生活。
每个人都有自己的选择。
成功从老师那里拿到假条之后,姜祁转身就去了导员的办公室。
面对顶头上司加授业恩师的假条,导员这里自然是一路绿灯。
搞定了学校这边之后,姜祁直接带着白玉笔杆离开了学校。
掏出手机,看了一眼美食app的推荐,姜祁锁定了一家饭庄。
据说祖上是御厨,从宫里出来就开始经营,已经是将近百年的老店,主营的是川菜。
离得也不是很远,姜祁准备扫个共享单车过去,实在是富婆师姐的冰莓粉超跑太扎眼了,让姜祁多少有点羞耻。
现在的时间已经是接近晚上八点,这个点正好是饭点,姜祁也不想排队,正好溜达着把高峰期错过去。
大概刻意减慢速度溜达了一个小时左右,姜祁顺着导航来到了这家百年老店。
“鼎香楼?”
猛地一看是古色古香的装修,但属于典型的现代仿古风格,不过那招牌确实是烟火味十足,看起来是上了年头的。
姜祁迈步走了进去,虽然错开了饭点,但是用餐的人也还有不少,打眼一看看不到几个空位。
很快就有服务员迎了上来。
“先生您好,一位吗?”
姜祁点头道:“有没有偏僻些的位置?”
“有的,二楼有一个靠窗的双人位,但桌子有一点小,可能最多容纳六个菜。”
服务员指向二楼,说道:“不过您一个人的话,应该是够的。”
“可以。”姜祁点点头。
来到二楼坐好,姜祁接过菜单。
“开水白菜,鸡豆花,太安鱼,还有东坡肘子。”
“好的,您还有什么要求吗?”
服务员不由得多看了一眼姜祁,四道菜,前两道堪称川菜的厨艺巅峰,还有两道也是很有代表性的川菜。
“请主厨做,价钱和时间不是问题,但一定要精益求精。”
姜祁把菜单递回去。
“先生,开水白菜如果从头做需要的时间在八个小时以上,我们用提前吊好的高汤可以吗?这个也有主厨特制的版本。”
服务员很敬业的问。
“可以。”
“指定主厨大概需要多加百分之二十的费用。”
“嗯。”
姜祁点点头表示没问题。
大概二十分钟之后,第一道上来的菜就是开水白菜,然后是鸡豆花,紧接着就是太安鱼。
“先生,东坡肘子还需要一些时间。”
“没关系。”
姜祁看着桌子上的三道菜,先拿起了勺子。
凡是名贵或者需要极高厨艺的菜,往往少不了的就是高汤。
也是一道名贵美食能够成功的基底所在。
正所谓七分滋味靠高汤,三分颜色要保全,一盐二酱三调色,成败还得靠火功。
所以,第一步,先喝汤。
首先是开水白菜,典型的高汤菜,也是知名度最高的名菜之一。
其最大的卖点就是如同白水一般清澈的高汤,看起来寡淡到极点,但内里却是别有乾坤。
一入口,就是极致的鲜香与荤香,看起来就好像白开水,但滋味之浓,之厚,无与伦比。
“嗡!”
姜祁怀里的白玉笔杆突然震动了一下。
这让姜祁嘴角带起一抹微笑。
看来情况不是最坏的那种。
代吃也是可以的,虽然天下美食之多不胜枚举,但至少比送给千年前的苏轼去品尝容易很多。
唯一需要消耗的只是时间而已。
一连尝了三道菜,白玉笔杆也震动了三次,前两次比较明显。但对于太安鱼反应平平。
然后,东坡肘子上来了。
浓油赤酱的大肘子看起来很有食欲,姜祁也是一个典型的食肉动物。
这肘子炮制的也不错,不愧是百年老店的主厨,至少姜祁吃的很开心。
但白玉笔杆这次却没有反应,很显然,这道菜没有打动“评委”。
光盘行动之后,姜祁结账离开了这家百年老店,看着手里的账单,他心里有一个感叹。
不辣的川菜,果然很贵。
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“现在没有问题了吧?陈主任?”
姜祁站起身,对着陈主任微微点头,嘴角带着一抹微笑。
“没没问题。”
陈主任呆呆的点头,,还是忍不住问道:“姜祁同学,鸿仪公司的姜鸿先生,是令尊?”
姜祁没有回答,只是说道:“如果没有别的事,那”
陈主任如梦初醒,说道:“我们就先告辞了,接下来的事情,相信鸿仪博物馆那边会做好交接的。”
“不送。”
姜祁等陈主任三人离开,关上了办公室的门。
转身,看向脸上带着意外的李同。
“本来我都给你联系了京都博物院的院长,作为最后的妥协,看来是多此一举了。”
李同揉了揉眉心,叹息道:“孩子,对不起,在这件事上,我不是一个合格的老师,我本该先征求你的意见的。”
姜祁闻言,坐到了老师的面前,轻声道:“有人给了您压力?”
李同无奈的微微点头。
姜祁也没有再说什么,院士是一个清贵的身份,但到底在体制内。
李同是国内历史学现存最好的学者没错,但再怎么清贵的翰林学士,也还是在官场之内。
很显然,是有人再给李同施压,所以才会在这种情况下直接把姜祁叫来。
“老师,这不怪您,况且,私人持有国宝,确实不是好事。”
姜祁轻声宽慰。
“漏洞还是太大了。”
李同如此感叹,姜祁知道,他说的是文物回收的流程。
但这些东西,姜祁不感兴趣,也管不来。
更何况,流程是流程,无论再怎么有瑕疵,单以国宝级别的文物来说,在私人手里的风险确实很大。
毕竟,想要从私人手里买东西,比从国家手里买东西容易太多了。
“老师,我有一个问题。”
姜祁转移了话题。
李同问道:“什么问题?”
姜祁想了想说道:“我能不能请几天假?”
“哦?理由。”
李同见姜祁说到了可能会影响学业的事,顿时正式了起来。
“有点私事,可能需要一个星期。”
姜祁没有具体说是什么事,他总不能说,是要去做个流窜九州的吃货吧?
“好,但你要保证不会落下功课。”
李同也没有追问具体是什么事,在他看来,姜祁的自制力是够的,并没有因为上了大学而把高中的那股劲给卸掉。
他看的很清楚,自己只是姜祁的老师,师者,传道授业解惑,而不是过多的干涉学生自己的生活。
每个人都有自己的选择。
成功从老师那里拿到假条之后,姜祁转身就去了导员的办公室。
面对顶头上司加授业恩师的假条,导员这里自然是一路绿灯。
搞定了学校这边之后,姜祁直接带着白玉笔杆离开了学校。
掏出手机,看了一眼美食app的推荐,姜祁锁定了一家饭庄。
据说祖上是御厨,从宫里出来就开始经营,已经是将近百年的老店,主营的是川菜。
离得也不是很远,姜祁准备扫个共享单车过去,实在是富婆师姐的冰莓粉超跑太扎眼了,让姜祁多少有点羞耻。
现在的时间已经是接近晚上八点,这个点正好是饭点,姜祁也不想排队,正好溜达着把高峰期错过去。
大概刻意减慢速度溜达了一个小时左右,姜祁顺着导航来到了这家百年老店。
“鼎香楼?”
猛地一看是古色古香的装修,但属于典型的现代仿古风格,不过那招牌确实是烟火味十足,看起来是上了年头的。
姜祁迈步走了进去,虽然错开了饭点,但是用餐的人也还有不少,打眼一看看不到几个空位。
很快就有服务员迎了上来。
“先生您好,一位吗?”
姜祁点头道:“有没有偏僻些的位置?”
“有的,二楼有一个靠窗的双人位,但桌子有一点小,可能最多容纳六个菜。”
服务员指向二楼,说道:“不过您一个人的话,应该是够的。”
“可以。”姜祁点点头。
来到二楼坐好,姜祁接过菜单。
“开水白菜,鸡豆花,太安鱼,还有东坡肘子。”
“好的,您还有什么要求吗?”
服务员不由得多看了一眼姜祁,四道菜,前两道堪称川菜的厨艺巅峰,还有两道也是很有代表性的川菜。
“请主厨做,价钱和时间不是问题,但一定要精益求精。”
姜祁把菜单递回去。
“先生,开水白菜如果从头做需要的时间在八个小时以上,我们用提前吊好的高汤可以吗?这个也有主厨特制的版本。”
服务员很敬业的问。
“可以。”
“指定主厨大概需要多加百分之二十的费用。”
“嗯。”
姜祁点点头表示没问题。
大概二十分钟之后,第一道上来的菜就是开水白菜,然后是鸡豆花,紧接着就是太安鱼。
“先生,东坡肘子还需要一些时间。”
“没关系。”
姜祁看着桌子上的三道菜,先拿起了勺子。
凡是名贵或者需要极高厨艺的菜,往往少不了的就是高汤。
也是一道名贵美食能够成功的基底所在。
正所谓七分滋味靠高汤,三分颜色要保全,一盐二酱三调色,成败还得靠火功。
所以,第一步,先喝汤。
首先是开水白菜,典型的高汤菜,也是知名度最高的名菜之一。
其最大的卖点就是如同白水一般清澈的高汤,看起来寡淡到极点,但内里却是别有乾坤。
一入口,就是极致的鲜香与荤香,看起来就好像白开水,但滋味之浓,之厚,无与伦比。
“嗡!”
姜祁怀里的白玉笔杆突然震动了一下。
这让姜祁嘴角带起一抹微笑。
看来情况不是最坏的那种。
代吃也是可以的,虽然天下美食之多不胜枚举,但至少比送给千年前的苏轼去品尝容易很多。
唯一需要消耗的只是时间而已。
一连尝了三道菜,白玉笔杆也震动了三次,前两次比较明显。但对于太安鱼反应平平。
然后,东坡肘子上来了。
浓油赤酱的大肘子看起来很有食欲,姜祁也是一个典型的食肉动物。
这肘子炮制的也不错,不愧是百年老店的主厨,至少姜祁吃的很开心。
但白玉笔杆这次却没有反应,很显然,这道菜没有打动“评委”。
光盘行动之后,姜祁结账离开了这家百年老店,看着手里的账单,他心里有一个感叹。
不辣的川菜,果然很贵。
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