第155章:手艺的传承马虎不得!【求追订】
什么学霸,我只想祖国繁荣强大!第155章:手艺的传承马虎不得!求追订】
见到一旁的苏逸恒和江雪几乎快要吵了起来。
一旁一直没说话的汪俊峰这时插了一句嘴,“挺至于的,我弟弟要是被个大波浪公主盯上,我可能不止是警告了!”
“你们!”江雪又捶了汪俊峰肩膀一下,“怎么?还是不是兄弟了?你自己有女朋友了,就拆我这个孤家寡人的台?”
“你要点脸……”
这时,白雨薇和许丽往他们这边走过来了。
白雨薇笑着问:“你们在聊什么?”
“没啥,就聊聊明天去哪玩。”
许丽忽然笑嘻嘻道:“不会是在聊泽凯的堂弟吧?江雪看上他了?”
就江雪那个性子,不打苏逸恒堂弟的主意才奇怪呢!
苏逸恒皱眉看向许丽,“不要拿我堂弟乱开玩笑!”
许丽,“……对不起,我不是有意的。”
她也没说啥啊……
许丽表情有些委屈。
…………
另外一边,苏晨、苏老爷子等四人到了茶厂。
苏晨的大伯停好车后,就准备去车间那边看看。
而苏丽则是窝进了办公室,瘫在沙发上开始玩手机。
苏晨则跟着苏老爷子去茶园里走了一圈儿。
这个时节,夏茶都已经上市了,对于主打绿茶的茶厂来说,已经快进入澹季了。
不过茶院子里的茶树还是郁郁葱葱的,十分喜人。
苏晨深呼吸了一口气,感觉茶树的清香沁入心扉,渐渐的,浑身的毛孔都舒服的打开了。
“爷爷又做了一批黄茶,回去尝尝?”苏老爷子说。
“好呀!”苏晨弯着眼睛应道。
祖孙两个出了茶园,回了办公室。
苏老爷子拿出一罐黄茶,泡了两杯。
苏丽从沙发上弹起身,也凑了过来,“爷,我渴了!给我也来一杯!”
苏老爷子白了小孙女儿一眼,“就你那牛饮,你能喝出个啥滋味儿?”
老爷子嘴里嫌弃着,可还是给苏丽也泡了一杯。
苏晨端起茶杯喝了一口。
苏老爷子期待的问:“咋样?”
苏晨说:“不苦不涩,鲜醇甘爽,很好喝!”
苏丽也喝了一口,听到堂哥的描述,她又疑惑的喝了一口……
“唉……”苏老爷子叹了口气,说道:“黄茶的工艺太具有偶然性了。
我做了好几批黄茶才做出一些还算上佳的,现在市面上的黄茶,口感大多接近绿茶。
因为工艺原因,又大多比同等级的绿茶贵,导致黄茶越来越没落了,连现在很多黄茶核心产区的茶农都不看好这一茶类啦……”
苏晨听了爷爷的话,心里也有点沉重。
黄茶是六大茶类中第二个出现的茶类,是绿茶制作过程中出现失误,闷黄了,才偶然间做出来的茶。
所以,黄茶最主要的工艺就是闷黄,可这种闷黄工艺并不好掌握,同一个黄茶制茶大师,用同一批茶青做出来的茶,口感都可能会有明显差别,所以导致黄茶稀少又贵。
如今市面上的黄茶大部分都闷黄不到位,外观、口感都很像绿茶,导致很多人区分不开黄茶和绿茶。
其实黄茶的历史挺悠久的,比如黄茶的代表茶君山银针,始于唐代,清代时被列为贡茶。
可这样继续没落下去,这个六大茶类中的老二,今后很有可能会消失在历史长河里……
苏老爷子看大孙子在出神,不由笑道:“怎么样,有空跟爷爷学炒茶呀?”
苏晨愣了一下,之后笑了起来,“行呀。”
他虽然没打算继承爷爷的茶园子,但对于学制茶他其实并不排斥。
苏丽瞅瞅爷爷,又瞅瞅堂哥。
她哥竟然真被爷爷给忽悠学炒茶了??
……
接下来的几天,苏晨都跟着苏老爷子在茶厂混,主要学的是炒绿茶。
现在这个季节,茶青都比较粗老了,不值钱,随便他这个新手霍霍。
从采摘开始,然后杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干,八道工序,苏老爷子带着苏晨一步步亲自上手,详细讲解。
苏晨听得认真,学得也快。
对于大孙子的学习能力,苏老爷子惊喜又欣慰。
苏丽也跟着凑热闹,看她爷堂哥炒茶,她也跃跃欲试的想试试。
苏老爷子瞅瞅小孙女儿,既然她想试,那就让她试试。
然后…
就听到了苏丽就被150160度的锅温烫得吱哇乱叫的声音!
她就奇怪了!自己堂哥那双手看着比她还的手嫩多了!咋好像感觉不到烫似的??
江雪本来想邀请苏晨、苏丽跟他们一起玩的,当然,她的主要目标是苏晨。
可连续三天了,他们两个每天吃完早饭后,就跟着苏老爷子去茶厂,她都没找到机会跟苏晨说上几句话!
这天,苏逸恒带着几个同学去鄱阳湖玩,大家租了一条船游湖。
江雪有些遗憾的说:“小晨弟弟和小玉妹妹又去茶厂了呀?”
吃完早饭,她就去上个卫生间的工夫,回来人就又不见了!
苏逸恒皱眉,“谁是你弟弟!”
江雪笑嘻嘻的说:“你弟弟不就是咱们几个的弟弟嘛!”
苏逸恒不满道:“少套近乎!”
其实江雪对朋友还是挺仗义的,平时为人处事都不差,但在男女关系方面实在有些混乱,苏逸恒不能不防着她。
所以这两天,江雪,许丽他们提出再去茶园逛逛,他都敷衍说那景色一般,没什么好看的,没有再带他们过去。
许丽看着苏逸恒,忽然问:“你堂弟最近是在跟苏爷爷学制茶?苏爷爷是打算培养她当接班人,继承茶厂吗?”
不等苏逸恒回答,白雨薇就接了话,“应该不会吧?他被北大录取了,专业跟茶毫不相关,以后怎么可能进茶厂?”
许丽眸光微微闪烁了一下,笑道:“他好像学的什么……文物保护?这种专业也太冷门了,今后不好找工作吧?”
汪俊峰说:“怎么会?北大文博学院很厉害的,毕业的人才全国各大博物馆应该会抢着要的!”
许丽小声说:“那种单位工资应该不高吧?”
江雪看向许丽,意味深长的笑:“人家今后怎么发展,赚多少钱,跟你有啥关系?”
许丽有些尴尬的笑笑,“不过就是闲聊天嘛……”
苏逸恒也觉得许丽过于关心他堂弟了,有些怪怪的。
他跟许丽并不是很熟,她是汪俊峰女朋友白雨薇的室友,是跟着白雨薇一起来的。
苏逸恒想了想,说道:“苏晨还小,现在说他今后的发展还太早了,他以后想走哪条路看他自己喜欢,我三叔、三婶儿都不干涉,家里其他人自然更不会干预。”
“再说,说不定…人家压根就不靠专业赚钱,随便写个小说什么的,钱就有了。”
之后苏逸恒就岔开了话题,“中午咱们去吃鱼吧,鄱阳湖的鱼可是一绝呢!”
白雨薇和汪俊峰都察觉到苏逸恒不想大家的话题一直围绕他堂弟了,也都跟着聊起了赣省的风景和美食。
大家聊了一会儿天,又热热闹闹的拍了不少照片。
中午去了苏逸恒所说的鱼馆儿吃的鱼宴。
……
苏晨这几天是真的很忙,白天跟爷爷学制茶,晚上还要画几个小时的画稿。
他有一种又回到高三冲刺阶段,每天从早忙到晚的感觉了。
不过虽然很忙,却很充实。
而且他还隐隐觉得,做茶是一种修行。
绿茶不用发酵,虽然云雾茶的制作工序挺多,但从茶青到做成能喝的茶叶来,也不需要很久的时间。
苏晨炒的第一锅茶,火候不够,不合格。
第二锅茶,火大了,炒湖了,又失败了。
直到第三锅茶,苏老爷子才微微点了点头。
等提毫、再干等所有工序都完事,苏老爷子说:“走,尝尝你自己炒的茶吧!”
祖孙几个又回了办公室。
苏晨亲手泡了三杯茶,祖孙三人一人一杯。
其实正常来讲,刚炒完的绿茶火气较大,不是最佳品饮期,都要放置半个月到一个月再喝的。
不过制茶师一般制出新茶都会当时就尝尝。
苏老爷子尝了一口大孙子亲手做的茶,慢悠悠说道:“还行……”
苏丽也喝了一口她哥做的茶,然后一咧嘴,“哇!好苦!还有点焦味……”
苏晨:“……”
所以到底是行还是不行?
他自己小心翼翼喝了一口。
“呃……好像……火还是有点大了?”
苏老爷子笑着安慰苏晨,“刚做出来的绿茶,火气重一些是正常的,不过你这批茶火候是略大了一些。
但新手能做成这样已经很不错了,而且现在的茶青没有明前茶、雨前茶那么嫩,滋味儿也会更厚重,这都是正常现象,别灰心,慢慢来。”
苏晨好不容易肯跟他学制茶,一定要建立他的自信心,不能打击他!不然他不肯学了咋办?
而且,一个制茶新手能做出这品质的茶真的算很有天赋了!
听到爷爷的肯定,苏晨放心了。
不过这几天,他也体会到制茶的不易了,每一道工序都有许多讲究,稍有差池做出来的茶可能就不太理想了。
又过了两天,苏晨终于做出了一批不管是外观还是口感都还不错的绿茶。
虽然跟苏老爷子做出来的差远了,但跟市面上的一些口粮茶比,也算能拿得出手了。
而且苏晨也知道,这做茶的这个手艺传承可是一点也马虎不得!
请收藏本站:https://www.xiaojinyu.cc。萧瑾瑜小说网手机版:https://m.xiaojinyu.cc
见到一旁的苏逸恒和江雪几乎快要吵了起来。
一旁一直没说话的汪俊峰这时插了一句嘴,“挺至于的,我弟弟要是被个大波浪公主盯上,我可能不止是警告了!”
“你们!”江雪又捶了汪俊峰肩膀一下,“怎么?还是不是兄弟了?你自己有女朋友了,就拆我这个孤家寡人的台?”
“你要点脸……”
这时,白雨薇和许丽往他们这边走过来了。
白雨薇笑着问:“你们在聊什么?”
“没啥,就聊聊明天去哪玩。”
许丽忽然笑嘻嘻道:“不会是在聊泽凯的堂弟吧?江雪看上他了?”
就江雪那个性子,不打苏逸恒堂弟的主意才奇怪呢!
苏逸恒皱眉看向许丽,“不要拿我堂弟乱开玩笑!”
许丽,“……对不起,我不是有意的。”
她也没说啥啊……
许丽表情有些委屈。
…………
另外一边,苏晨、苏老爷子等四人到了茶厂。
苏晨的大伯停好车后,就准备去车间那边看看。
而苏丽则是窝进了办公室,瘫在沙发上开始玩手机。
苏晨则跟着苏老爷子去茶园里走了一圈儿。
这个时节,夏茶都已经上市了,对于主打绿茶的茶厂来说,已经快进入澹季了。
不过茶院子里的茶树还是郁郁葱葱的,十分喜人。
苏晨深呼吸了一口气,感觉茶树的清香沁入心扉,渐渐的,浑身的毛孔都舒服的打开了。
“爷爷又做了一批黄茶,回去尝尝?”苏老爷子说。
“好呀!”苏晨弯着眼睛应道。
祖孙两个出了茶园,回了办公室。
苏老爷子拿出一罐黄茶,泡了两杯。
苏丽从沙发上弹起身,也凑了过来,“爷,我渴了!给我也来一杯!”
苏老爷子白了小孙女儿一眼,“就你那牛饮,你能喝出个啥滋味儿?”
老爷子嘴里嫌弃着,可还是给苏丽也泡了一杯。
苏晨端起茶杯喝了一口。
苏老爷子期待的问:“咋样?”
苏晨说:“不苦不涩,鲜醇甘爽,很好喝!”
苏丽也喝了一口,听到堂哥的描述,她又疑惑的喝了一口……
“唉……”苏老爷子叹了口气,说道:“黄茶的工艺太具有偶然性了。
我做了好几批黄茶才做出一些还算上佳的,现在市面上的黄茶,口感大多接近绿茶。
因为工艺原因,又大多比同等级的绿茶贵,导致黄茶越来越没落了,连现在很多黄茶核心产区的茶农都不看好这一茶类啦……”
苏晨听了爷爷的话,心里也有点沉重。
黄茶是六大茶类中第二个出现的茶类,是绿茶制作过程中出现失误,闷黄了,才偶然间做出来的茶。
所以,黄茶最主要的工艺就是闷黄,可这种闷黄工艺并不好掌握,同一个黄茶制茶大师,用同一批茶青做出来的茶,口感都可能会有明显差别,所以导致黄茶稀少又贵。
如今市面上的黄茶大部分都闷黄不到位,外观、口感都很像绿茶,导致很多人区分不开黄茶和绿茶。
其实黄茶的历史挺悠久的,比如黄茶的代表茶君山银针,始于唐代,清代时被列为贡茶。
可这样继续没落下去,这个六大茶类中的老二,今后很有可能会消失在历史长河里……
苏老爷子看大孙子在出神,不由笑道:“怎么样,有空跟爷爷学炒茶呀?”
苏晨愣了一下,之后笑了起来,“行呀。”
他虽然没打算继承爷爷的茶园子,但对于学制茶他其实并不排斥。
苏丽瞅瞅爷爷,又瞅瞅堂哥。
她哥竟然真被爷爷给忽悠学炒茶了??
……
接下来的几天,苏晨都跟着苏老爷子在茶厂混,主要学的是炒绿茶。
现在这个季节,茶青都比较粗老了,不值钱,随便他这个新手霍霍。
从采摘开始,然后杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干,八道工序,苏老爷子带着苏晨一步步亲自上手,详细讲解。
苏晨听得认真,学得也快。
对于大孙子的学习能力,苏老爷子惊喜又欣慰。
苏丽也跟着凑热闹,看她爷堂哥炒茶,她也跃跃欲试的想试试。
苏老爷子瞅瞅小孙女儿,既然她想试,那就让她试试。
然后…
就听到了苏丽就被150160度的锅温烫得吱哇乱叫的声音!
她就奇怪了!自己堂哥那双手看着比她还的手嫩多了!咋好像感觉不到烫似的??
江雪本来想邀请苏晨、苏丽跟他们一起玩的,当然,她的主要目标是苏晨。
可连续三天了,他们两个每天吃完早饭后,就跟着苏老爷子去茶厂,她都没找到机会跟苏晨说上几句话!
这天,苏逸恒带着几个同学去鄱阳湖玩,大家租了一条船游湖。
江雪有些遗憾的说:“小晨弟弟和小玉妹妹又去茶厂了呀?”
吃完早饭,她就去上个卫生间的工夫,回来人就又不见了!
苏逸恒皱眉,“谁是你弟弟!”
江雪笑嘻嘻的说:“你弟弟不就是咱们几个的弟弟嘛!”
苏逸恒不满道:“少套近乎!”
其实江雪对朋友还是挺仗义的,平时为人处事都不差,但在男女关系方面实在有些混乱,苏逸恒不能不防着她。
所以这两天,江雪,许丽他们提出再去茶园逛逛,他都敷衍说那景色一般,没什么好看的,没有再带他们过去。
许丽看着苏逸恒,忽然问:“你堂弟最近是在跟苏爷爷学制茶?苏爷爷是打算培养她当接班人,继承茶厂吗?”
不等苏逸恒回答,白雨薇就接了话,“应该不会吧?他被北大录取了,专业跟茶毫不相关,以后怎么可能进茶厂?”
许丽眸光微微闪烁了一下,笑道:“他好像学的什么……文物保护?这种专业也太冷门了,今后不好找工作吧?”
汪俊峰说:“怎么会?北大文博学院很厉害的,毕业的人才全国各大博物馆应该会抢着要的!”
许丽小声说:“那种单位工资应该不高吧?”
江雪看向许丽,意味深长的笑:“人家今后怎么发展,赚多少钱,跟你有啥关系?”
许丽有些尴尬的笑笑,“不过就是闲聊天嘛……”
苏逸恒也觉得许丽过于关心他堂弟了,有些怪怪的。
他跟许丽并不是很熟,她是汪俊峰女朋友白雨薇的室友,是跟着白雨薇一起来的。
苏逸恒想了想,说道:“苏晨还小,现在说他今后的发展还太早了,他以后想走哪条路看他自己喜欢,我三叔、三婶儿都不干涉,家里其他人自然更不会干预。”
“再说,说不定…人家压根就不靠专业赚钱,随便写个小说什么的,钱就有了。”
之后苏逸恒就岔开了话题,“中午咱们去吃鱼吧,鄱阳湖的鱼可是一绝呢!”
白雨薇和汪俊峰都察觉到苏逸恒不想大家的话题一直围绕他堂弟了,也都跟着聊起了赣省的风景和美食。
大家聊了一会儿天,又热热闹闹的拍了不少照片。
中午去了苏逸恒所说的鱼馆儿吃的鱼宴。
……
苏晨这几天是真的很忙,白天跟爷爷学制茶,晚上还要画几个小时的画稿。
他有一种又回到高三冲刺阶段,每天从早忙到晚的感觉了。
不过虽然很忙,却很充实。
而且他还隐隐觉得,做茶是一种修行。
绿茶不用发酵,虽然云雾茶的制作工序挺多,但从茶青到做成能喝的茶叶来,也不需要很久的时间。
苏晨炒的第一锅茶,火候不够,不合格。
第二锅茶,火大了,炒湖了,又失败了。
直到第三锅茶,苏老爷子才微微点了点头。
等提毫、再干等所有工序都完事,苏老爷子说:“走,尝尝你自己炒的茶吧!”
祖孙几个又回了办公室。
苏晨亲手泡了三杯茶,祖孙三人一人一杯。
其实正常来讲,刚炒完的绿茶火气较大,不是最佳品饮期,都要放置半个月到一个月再喝的。
不过制茶师一般制出新茶都会当时就尝尝。
苏老爷子尝了一口大孙子亲手做的茶,慢悠悠说道:“还行……”
苏丽也喝了一口她哥做的茶,然后一咧嘴,“哇!好苦!还有点焦味……”
苏晨:“……”
所以到底是行还是不行?
他自己小心翼翼喝了一口。
“呃……好像……火还是有点大了?”
苏老爷子笑着安慰苏晨,“刚做出来的绿茶,火气重一些是正常的,不过你这批茶火候是略大了一些。
但新手能做成这样已经很不错了,而且现在的茶青没有明前茶、雨前茶那么嫩,滋味儿也会更厚重,这都是正常现象,别灰心,慢慢来。”
苏晨好不容易肯跟他学制茶,一定要建立他的自信心,不能打击他!不然他不肯学了咋办?
而且,一个制茶新手能做出这品质的茶真的算很有天赋了!
听到爷爷的肯定,苏晨放心了。
不过这几天,他也体会到制茶的不易了,每一道工序都有许多讲究,稍有差池做出来的茶可能就不太理想了。
又过了两天,苏晨终于做出了一批不管是外观还是口感都还不错的绿茶。
虽然跟苏老爷子做出来的差远了,但跟市面上的一些口粮茶比,也算能拿得出手了。
而且苏晨也知道,这做茶的这个手艺传承可是一点也马虎不得!
请收藏本站:https://www.xiaojinyu.cc。萧瑾瑜小说网手机版:https://m.xiaojinyu.cc