第107章 各路神仙齐上阵
白珍珍站姿挺拔。
由于她进屋以后，就脱去了外套。
如今站在叶小川面前的白珍珍，宛如一位正在接受评委，对她的实力进行全方位评估的内衣模特。
很秀。
很显眼。
很凸出...不，是她的综合素养很突出。
“我会把两位顾客，分别安排在不同的桌子上吃饭。”
白珍珍开口道。
不过她毕竟是一直生活在村里的姑娘，还不会用“用餐”、“就餐”这些文明词儿。
好在并不影响她意思的表达，更不会影响顾客的观感。
但身为一名真正合格的大堂管理人员。
虽然三十里铺饭店开业以后，可预见接待的那些客人，都是些。社会地位不会太高的人。
因此白珍珍，哪怕暂时用不着那么高端的词汇。
但她自个儿...必须要懂、要会、要有那种意识！
否则的话。
白珍珍以后的职业发展，就会受到制约，职业生涯的天花板就不会太高。
不过。
这些比较专业的东西，那就等以后再慢慢教她、让她慢慢提升吧。
培养一个人不能急于求成，这东西，真还急不来的。
而且叶小川相信：
随着以后白珍珍参加工作的时间越长，积累的经验越多，接触面越广。
以后在这些方面，白珍珍必定会更上一层楼。
所以现在不用担心这些，更不用纠结于这些小细节。
只听白珍珍继续解释道，“对于那位衣着有补丁的农民顾客，我会推荐店里便宜实惠、物廉价美的饭菜给他。
比如说素哨子杂面叶、酸汤素水饺...这种饭菜，不需要在开票台那里仔细看，直接给他介绍一下就好。”
白珍珍说到这里稍稍停顿了一下下。
大眼睛眨巴眨巴的，在观察叶小川的反应。
“接着说啊，不用拘谨。”叶小川鼓励她自由发挥。
“我想，我应该在2分钟之内就能把这位顾客，给安顿好。”
受到鼓励的白珍珍信心大增。
毕竟她心里知道：叶小川绝不可能，因为顾虑到别的什么东西。
就会对她另眼相待。
这一切，都得靠自個儿的实力。
所以白珍珍的脸上，泛起一股充满自信的光泽，“而对于那位穿着干部服、手提公文包的顾客。
我会把菜单拿到他的跟前，向他推荐我们店里的特色菜。”
马璐问一句，“这是为什么啊？”
白珍珍很感激马璐的及时捧哏。
她立马就接过话头，继续往下说，“因为他这种打扮，很明显是一位因公出差的人。
他是公家人，又是天南地北在外面跑的人，见识多。
平常的消费能力肯定更高，对于吃食方面，肯定也会更讲究些。”
白珍珍开口道，“而且他出差有补贴，他自个儿是掏不了什么钱的。
这样一来，我们店里卖出去的菜品价钱高一点，利润不也就更多了吗？”
尽量提高消费者，他的单品消费金额，从而获取更高的利润空间？
不错不错！
对方的回答，听的叶小川忍不住连连点头：
白珍珍这种、区别对待不同消费档次顾客的处理思路，很是符合后世的销售学精髓。
这个道理很简单：
单个顾客进店吃1块钱，比起吃3块钱来。
他们都是吃饱了事，吃完了就会离去。至此，这桩买卖就算完成了。可两者之间，因为消费金额的差距，结果给店里带来的利润，那就大不一样了
善于察言观色的白珍珍，一直都在仔细观察叶小川的脸上的表情。
如今她见叶小川不再提问了。
心知此事大功告成的她，兴奋的一跳老高！
晃晃荡荡的，实在是蹦跶的叶小川眼花。
马璐暗自妒忌。
“我回家去抓只鸡过来，咱今天晚上吃顿好的！”
欢欢的叫了一声，白珍珍转身就跑！
等她满是兴奋的冲到屋子外面。
受冷风一激，这才猛然想起自己身上还没穿厚棉衣？羞的满脸通红的她，又赶紧跑了回来！
其实叶小川很不想让白珍珍回去捉鸡。
三十里铺的乡亲，人家的日子确实过的很苦。
除非过年或者是遭了鸡瘟，要不然，谁舍得杀鸡吃？
不过。
要是不吃她这一顿的话，估计白珍珍心里，真还没那么踏实
望着白珍珍蹦蹦跳跳远去的背影，马璐不由叹了口气，“得亏我是生在四九城里！
原本以为，我的日子就已经算是过得很苦了。
没想到人家这些农村姑娘...就连这么一份并没编制、归根结底还是算是临时工。”
马璐忍不住摇头，“而且还是天天去伺候别人的工作，都能稀罕成这样...”
这种村办饭店里的服务员，工资并不高。
按照老支书、大队长参考了别的饭店之后，给她们预定好的工资标准：一个月也就是12、3块。
要是干的好的话。
那些表现的很优秀的服务员，可能到了年底，还有个8到10块的奖金。
这种收入水平。
远远达不到国营9类地区、32级正式职工，20块5起步的标准。
要知道：人家那些国营正式职工，时不时的，还会有各种各样的节日福利。
而且他们有以后有退休工资，一辈子的生老病死都由单位全包了。
甚至包括孩子上学。
毕业以后内部招工，帮他们解决孩子的工作之类的事情，都由单位一兜到底。
用不着他们操心。
而像三十里铺集体饭店，这种村办企业...谁要是干不动了，那就回村里去吧！
啥后续福利也没有！！
白珍珍秒变黄大仙，跑回家抓鸡去了。
有啥吃啥，啥都能吃的马璐，则开始忙活着煮饭。
正当口。
忽地听到院子大门外，传来柳小六的叫喊，“叶知青哥哥，叶哥哥，麻烦你出来一下！”
等到叶小川披上衣服，走到院门处。
柳小六压低声音说道，“叶知青哥哥，我堂三爸家的二小子家的婆姨，让我过来叫你去她家喝酒。”
喝酒？
叶小川一听，心里大致就能猜出来：还不就是因为饭店招工的事？
要不然。
早不叫、晚不请，偏偏这个时候请自己过去喝酒？
所以叶小川摇摇头，“小六你回去吧，告诉你那个堂哥，我不负责饭店招工的事。”
“不是因为那个事儿。”
小六呵呵笑，“我堂嫂说了，她有很重要、很重要的事，要和你亲自谈...人家还专门说了，不是因为饭店招工的事！”
不牵涉到招工？
那会有什么事？
还整得这么神神秘秘的
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由于她进屋以后，就脱去了外套。
如今站在叶小川面前的白珍珍，宛如一位正在接受评委，对她的实力进行全方位评估的内衣模特。
很秀。
很显眼。
很凸出...不，是她的综合素养很突出。
“我会把两位顾客，分别安排在不同的桌子上吃饭。”
白珍珍开口道。
不过她毕竟是一直生活在村里的姑娘，还不会用“用餐”、“就餐”这些文明词儿。
好在并不影响她意思的表达，更不会影响顾客的观感。
但身为一名真正合格的大堂管理人员。
虽然三十里铺饭店开业以后，可预见接待的那些客人，都是些。社会地位不会太高的人。
因此白珍珍，哪怕暂时用不着那么高端的词汇。
但她自个儿...必须要懂、要会、要有那种意识！
否则的话。
白珍珍以后的职业发展，就会受到制约，职业生涯的天花板就不会太高。
不过。
这些比较专业的东西，那就等以后再慢慢教她、让她慢慢提升吧。
培养一个人不能急于求成，这东西，真还急不来的。
而且叶小川相信：
随着以后白珍珍参加工作的时间越长，积累的经验越多，接触面越广。
以后在这些方面，白珍珍必定会更上一层楼。
所以现在不用担心这些，更不用纠结于这些小细节。
只听白珍珍继续解释道，“对于那位衣着有补丁的农民顾客，我会推荐店里便宜实惠、物廉价美的饭菜给他。
比如说素哨子杂面叶、酸汤素水饺...这种饭菜，不需要在开票台那里仔细看，直接给他介绍一下就好。”
白珍珍说到这里稍稍停顿了一下下。
大眼睛眨巴眨巴的，在观察叶小川的反应。
“接着说啊，不用拘谨。”叶小川鼓励她自由发挥。
“我想，我应该在2分钟之内就能把这位顾客，给安顿好。”
受到鼓励的白珍珍信心大增。
毕竟她心里知道：叶小川绝不可能，因为顾虑到别的什么东西。
就会对她另眼相待。
这一切，都得靠自個儿的实力。
所以白珍珍的脸上，泛起一股充满自信的光泽，“而对于那位穿着干部服、手提公文包的顾客。
我会把菜单拿到他的跟前，向他推荐我们店里的特色菜。”
马璐问一句，“这是为什么啊？”
白珍珍很感激马璐的及时捧哏。
她立马就接过话头，继续往下说，“因为他这种打扮，很明显是一位因公出差的人。
他是公家人，又是天南地北在外面跑的人，见识多。
平常的消费能力肯定更高，对于吃食方面，肯定也会更讲究些。”
白珍珍开口道，“而且他出差有补贴，他自个儿是掏不了什么钱的。
这样一来，我们店里卖出去的菜品价钱高一点，利润不也就更多了吗？”
尽量提高消费者，他的单品消费金额，从而获取更高的利润空间？
不错不错！
对方的回答，听的叶小川忍不住连连点头：
白珍珍这种、区别对待不同消费档次顾客的处理思路，很是符合后世的销售学精髓。
这个道理很简单：
单个顾客进店吃1块钱，比起吃3块钱来。
他们都是吃饱了事，吃完了就会离去。至此，这桩买卖就算完成了。可两者之间，因为消费金额的差距，结果给店里带来的利润，那就大不一样了
善于察言观色的白珍珍，一直都在仔细观察叶小川的脸上的表情。
如今她见叶小川不再提问了。
心知此事大功告成的她，兴奋的一跳老高！
晃晃荡荡的，实在是蹦跶的叶小川眼花。
马璐暗自妒忌。
“我回家去抓只鸡过来，咱今天晚上吃顿好的！”
欢欢的叫了一声，白珍珍转身就跑！
等她满是兴奋的冲到屋子外面。
受冷风一激，这才猛然想起自己身上还没穿厚棉衣？羞的满脸通红的她，又赶紧跑了回来！
其实叶小川很不想让白珍珍回去捉鸡。
三十里铺的乡亲，人家的日子确实过的很苦。
除非过年或者是遭了鸡瘟，要不然，谁舍得杀鸡吃？
不过。
要是不吃她这一顿的话，估计白珍珍心里，真还没那么踏实
望着白珍珍蹦蹦跳跳远去的背影，马璐不由叹了口气，“得亏我是生在四九城里！
原本以为，我的日子就已经算是过得很苦了。
没想到人家这些农村姑娘...就连这么一份并没编制、归根结底还是算是临时工。”
马璐忍不住摇头，“而且还是天天去伺候别人的工作，都能稀罕成这样...”
这种村办饭店里的服务员，工资并不高。
按照老支书、大队长参考了别的饭店之后，给她们预定好的工资标准：一个月也就是12、3块。
要是干的好的话。
那些表现的很优秀的服务员，可能到了年底，还有个8到10块的奖金。
这种收入水平。
远远达不到国营9类地区、32级正式职工，20块5起步的标准。
要知道：人家那些国营正式职工，时不时的，还会有各种各样的节日福利。
而且他们有以后有退休工资，一辈子的生老病死都由单位全包了。
甚至包括孩子上学。
毕业以后内部招工，帮他们解决孩子的工作之类的事情，都由单位一兜到底。
用不着他们操心。
而像三十里铺集体饭店，这种村办企业...谁要是干不动了，那就回村里去吧！
啥后续福利也没有！！
白珍珍秒变黄大仙，跑回家抓鸡去了。
有啥吃啥，啥都能吃的马璐，则开始忙活着煮饭。
正当口。
忽地听到院子大门外，传来柳小六的叫喊，“叶知青哥哥，叶哥哥，麻烦你出来一下！”
等到叶小川披上衣服，走到院门处。
柳小六压低声音说道，“叶知青哥哥，我堂三爸家的二小子家的婆姨，让我过来叫你去她家喝酒。”
喝酒？
叶小川一听，心里大致就能猜出来：还不就是因为饭店招工的事？
要不然。
早不叫、晚不请，偏偏这个时候请自己过去喝酒？
所以叶小川摇摇头，“小六你回去吧，告诉你那个堂哥，我不负责饭店招工的事。”
“不是因为那个事儿。”
小六呵呵笑，“我堂嫂说了，她有很重要、很重要的事，要和你亲自谈...人家还专门说了，不是因为饭店招工的事！”
不牵涉到招工？
那会有什么事？
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